Das
Mikroelement Kupfer ist unerlässlich, um das Eisen im Körper
in Hämoglobin umwandeln zu können. Nach der Aufnahme gelangt
es bereits in kurzer Zeit in den Blutkreislauf. Für die Pigmentbildung
von Haut und Haaren ist es ebenfalls mitverantwortlich, weil es die dort
wirkende Aminosäure Tyrosin verwertbar macht. Ebenso wirkt Kupfer
bei der Verwertung von Vitamin C mit.
Empfehlungen
Es werden keine belegbaren offiziellen Empfehlungen in der EU ausgesprochen,
doch geht man heute davon aus, dass eine Tagesmenge bei etwa 2 bis 3
mg liegen sollte. Das ist aber auch vom Alter abhängig.
Mangelerkrankungen
Ödeme, Anämie
Natürliche Quellen
Bohnen, Erbsen, Rinderleber, Vollkornprodukte, Meeresfrüchte.
Überdosierungsprobleme
Senkt den Zinkspiegel.
Quelle:
Vitamine und Mineralstoffe Mangelerscheinungen natürlich behandeln
- Peter Grunert |
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