Zur
Lagerung sollten die fertigen Konserven, nach dem sie völlig erkaltet
sind, von aussen mit einem in Öl getränkten Lappen eingerieben
werden. Hat man kein Öl zur Hand kann man auch Fett nehmen. So verhindert
man die korrosionsablagerungen, die durch die normale Luftfeuchtigkeit
entstehen. Korridierte Dosen sehen oft recht unappetitlich aus und können
bei längerer Lagerung auch unbrauchbar werden.
Der bestens geeignete
Lagerraum ist ein trockener Keller. Dieser ist meist der kühlste
Raum eines Hauses und hält auch über die Jahreszeiten hinweg
eine relativ gleicgmässige Temperatur.
Bei Wochenendhäusern
ohne Keller oder z.B. in nicht unterkellerten Ferienanlagen oder auf Dauer-Campingplätzen
kann man die Dosen auch im Erdreich lagern. Hierzu müssen Sie aber
vorbehandelt werden. Am besten schweisst man solche Dosen für eine
Erdlagerung in Plastikfolie ein, damit sie nicht rascher durchrosten als
erwartet. Auch das Einwickeln in einen ölgetränkten Lappen hilft
gegen Durchrostung.
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