Gemischter Salat mit grebratenem Kräuter Tofu

Zutaten: (für 3-4 Personen)

• 300 g Kräuter Tofu
• 1 Kopfsalat
• 1 Gurke
• 1 rote Paprika
• 1 kleines Glas Gemüsemais
• etwas Olivenöl
• etwas Sojasauce
• 1 kleiner Becher Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• eine Prise Salz
• eine Prise Pfeffer
• 3 Esslöffel Wasser

Zubereitung:

Den Kräuter-Tofu in Scheiben schneiden und gleichmäßig von beiden Seiten in Olivenöl leicht anbraten. Aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und mit der Sojasauce beträufeln, dann ziehen lassen. Inzwischen Salat und Gemüse waschen und putzen, schneiden und zu einem gemischten Salat vermengen. Aus dem Joghurt, 3 Esslöffeln Wasser, dem Salz und der zerdrückten Knoblauchzehe stellen Sie eine Sauce her, die über den Salat gegeben wird. Lassen Sie den Salat dann noch einige Minuten ziehen ehe Sie ihn servieren

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