Die wichtigste Mahlzeit, das Frühstück - von der Jugend nicht erkannt

Morgens sollst du essen wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettelmann - dieses Sprichwort ist der Jugend offenbar weitgehend unbekannt: Bei einer Umfrage gaben sieben von zehn Befragten im Alter zwischen 16 und 24 Jahren an, dass sie morgens mit leerem Magen aus dem Haus stürzen. Jeder Fünfte in dieser Altersgruppe nimmt immerhin eine Kleinigkeit zu sich. Aber nur neun Prozent essen am Morgen "viel und ausgiebig".

Des weiteren zeigte sich bei der Umfrage, dass 37 Prozent der Befragten zwischen 16 und 24 auch mittags keine Zeit für eine Mahlzeit haben. Erst am Abend essen fast zwei Drittel "viel und ausgiebig".

Die Umfrage unter 9.067 Frauen und Männern zwischen 16 und 67 Jahren führte das Münchner Institut für Rationelle Psychologie im Auftrag der Berufsgenossenschaft Gesundheitsdienst und Wohlfahrtspflege (BGW) durch.

Hartmut Genz von der BGW verwies auf Erkenntnisse von Ernährungswissenschaftlern, wonach das Frühstück substanziell sein sollte. Für einen erfolgreichen Start in den Arbeitstag sei es wichtig, dass der "innere Motor" mit gesunder Nahrung in Schwung komme. Wichtig sei vor allem die Atmosphäre beim Essen: "Verlassen Sie den Arbeitsplatz und schaffen Sie sich eine angenehme Pause mit netten Kollegen", riet Genz.

Quelle: medline u.a. Januar 2003

 

 

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