Für die Nahrungsergänzung können verschiedene Inhaltsstoffe eines Produktes wichtig sein. Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren aber auch Flavonoide werden am häufigsten genannt. Doch was verbirgt sich hinter diesen Begriffen und was können diese Stoffe alles bewirken? Machen wir uns ein wenig schlau:

Vitamine

Es ist äußerst schwierig, den genauen Vitaminbedarf eines Menschen in reinen Zahlenwerten anzugeben. Zwar gibt es die Empfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) und der angeschlossenen Organisationen in Österreich und der Schweiz, zusammen als D-A-CH bezeichnet. Doch die sind im internationalen Vergleich sehr niedrig angesetzt. Der Grund hierfür liegt in der gedanklichen Basis.Die Werte der DGE beziehen sich auf die zur Erhaltung des normelen Gesundheitszustandes und die dafür benötigten täglichen Mindestmengen.

Ein anderer Zweig der Wissenschaft geht aber seit mehreren Jahrzehnten bereits davon aus, dass man bestimmte Vitamine gezielt zur Verbesserung der Gesundheit und als Anti-Aging-Mittel einsetzen kann. Als einer der Väter solcher Thesen gilt auch nach seinem Tod noch der amerikanische Nobelpreisträger Linus Pauling. Er hat mit seinen Studien und Büchern über Vitamine und Anti-Aging die Wertigkeit der Vitamine in unserer Nahrung in ein anderes Licht gerückt. Linus Pauling starb am 19. August 1994 auf seiner kalifornischen Ranch im Alter von 93 Jahren an den Folgen einer Prostatakrebserkrankung. Die von ihm angegebenen Werte sind um ein Vielfaches höher als die DGE-Werte.

Die einzelnen Vitamine, ihre Wirkungen, Vorkommen in der Nahrung und Tagesangaben haben wir in einem kleinen Vitamin-Lexikon zusammengefasst. Hier zum Vitamin-Lexikon >>

Mineralstoffe und Spurenelemente

Neben den Vitaminen sind auch Mineralstoffe und Spurenelemente für unsere Gesundheit wichtig. Vor allem bei einseitiger Ernährung kann es auch in diesen Bereichen zu Unterversorgung kommen, wie zahlreiche Studien im In- und Ausland inzwischen seriös belegen. So berichtete die „Ärzte Zeitung“ bereits am 3. April 1998 in einem Artikel mit dem Titel „Magnesium- und Zinkmangel: Ein wohl verbreitetes Problem bei Älteren“ über das Ergebnis einer Studie, an der 202 Arztpraxen beteiligt waren.

Insgesamt sind 21 Mineralstoffe bekannt, die im Körper eine Funktion ausüben. Die meisten von ihnen werden nur in Spuren benötigt und deshalb als Spurenelemente bezeichnet. Verluste an Mineralstoffen treten vor allem dann auf, wenn die mineralstoffreichen Randschichten von Nahrungsmitteln entfernt werden, wie etwa bei Getreide oder Reis. Auch durch das Kochwassers kann ein Auslaugen der Mineralstoffe stattfindet. Ebenso führen Mangeldiäten und anhaltender Durchfall (Diarrhoe) zu einer möglichen Unterversorgung. Die wichtigsten Mineralstoffe im Detail >>

Aminosäuren

Die Aminosäuren werden bereits seit den 50er Jahren des vergangenen Jahrhunderts intensiv erforscht. Vor allem die russische Raumfahrt aber auch die Sportmedizin haben sich diesen Stoffen intensiv gewidmet.

Das Wichtigste über Aminosäuren >>

Flavonoide

Die Flavonoide sind, vereinfacht ausgedrückt, wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe, deren Bedeutung für den Stoffwechsel immer intensiver erforscht wird.

Mehr über Flavonoide >>

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